さっぽろ 純連・札幌本店2008-04-10 Thu 22:24
 写真は味噌チャーシューメン…１０５０円  純連の味噌ラーメンと言えば多くの方が聞いた事があると思いますし、ファンの方も沢山いると思います。 ご多分に漏れず、俺も純連の味噌ラーメンの虜になっています(^_^;) お店は午前１１時に開店しますが、既に並んでいる人もいるであろうと３０分前にお店へ行ってみると既に６人並んでいて、人気の高さを再確認させられました！ しばらくするとお店が開き、元気で威勢の良い挨拶で並んでいるお客様を店内にご案内します。店員さんが全体的に元気が良く、生き生きと仕事をし、かつ手際が良い！ 有名店と言う事で天狗にならず、お客さんを大事にしているお店だなと言うのを実感する事が出来ました！ やっぱり繁盛しているお店は当たり前の事ですが活気があっていいですよね♪ 自動券売機で買った食券で注文して、ラーメンを待ちます！待ち過ぎる事もなく、むしろ早い位に味噌チャーシューメンが出てきました！ 湯気は立っていません。ぬるいラーメンなのか？？と思ったら大間違い！ラードの油が表面を覆っていて熱が逃げないようになっているだけなんです！寒い北海道特有のラーメン作りなんでしょうね。 ラードの下はアツアツのこってり濃厚みそがスタンバイしています！ こってり系や濃厚な味付けが苦手な人はしんどいかも知れませんが、一度は食べて頂ければなんて思いますね。 確かに味は濃いですが、純粋に味噌ラーメンを味わう事の出来るラーメンだと俺は思います！ 店名：さっぽろ 純連・札幌本店 HPはこちら 住所：札幌市豊平区平岸２条１７丁目１-４１ 最寄駅：地下鉄南北線・澄川駅から徒歩約５分 営業時間：１１：００〜２１：００ 定休日：毎週木曜日 FC2ブログランキング参加しました！ 一押しがとても励みになります！   |
あら挽き豚骨「あらとん」2008-03-26 Wed 22:32
 写真のつけ麺は７００円  豚骨と魚の粗でスープを作っていると言う事を雑誌で目にしてから気になり、北海道へ行ったら足を運んでみようと思っていたお店です。 お店は札幌中央卸売市場の真っただ中にあり、その一角に札幌場外市場食堂市場と言う場所があり、色々な飲食店が軒を連ねていて平日の昼間でも観光客がとても多かったですね。そんな中に目当ての「あらとん」はあります。 平日の１１時過ぎに行きましたが、すぐには食べられず店内の列に暫く待つことになります(^_^;) 普通のラーメンを頼んでも良かったんですけど、粗の生臭さがどれぐらい消えているのかを確認したかった為、つけめんで「冷たい麺」を注文しました。 暖かいスープに冷たい麺を付ければ当たり前ですが、どんどんスープは冷たくなって行きます。が、しかし魚の粗など魚介特有の生臭さが全くないと言ったら嘘になりますが、豚骨とマッチしてかほとんど消えているんです♪ 独特のスープに太麺がとてもマッチしていて、良い感じです♪ あっという間に平らげてしまって、ごちそうさま♪って言いたい所ですが、つけ麺のスープの残りをスープ割をお願いすると、いったん皿は厨房に戻されますがスープを足してかき混ぜて戻してくれます。 それから、スープそのものをかみしめるように味わう事が出来ます！ かみしめると言うよりも、美味しさのあまりあっという間に平らげてしまいましたが…(^_^;) 店名：あら挽き豚骨「あらとん」 住所：北海道札幌市中央区北１０条西２１丁目１５−４ 営業時間：AM９：００〜１８：００ 定休日：月曜日 最寄駅：JR函館本線・桑園駅から徒歩約７分〜１０分  |
札幌ラーメン「五丈源」2008-03-26 Wed 21:41
  札幌へ行く度にいつも食べてみようと思いながらも、いつも食べずじまいに終わってしまっていたのがこのお店です。札幌のラーメン屋さんと言えばこの名前が出てくると言うほどの有名店でいつも行きたい！行きたいと思っていました(^_^;) 遅くなりましたが、今回ようやく五丈源に足を運ぶ事が出来ました！ やはり噂通りの有名店でお店に入ればラーメンを待つお客様の列が出来ていました…しかしながら手際良くラーメンと作り、お客様をさばいていましたのでそれほど待ちぼうけ感はありませんでした。 むしろ、お店の雰囲気を感じ取るには十分な待ち時間だったような気がしましたね！当たり前のようですが活気のある挨拶や連携の取れたラーメン作りなどが見ていて伝わって来ました！ このお店のウリは「トン塩ラーメン」と「チャーシューおにぎり」のようで、席に着く前に注文を聞かれたので早速これらを注文しました！ さほど待たずにありつく事が出来ました♪ 味は来た甲斐があったと思えるほど美味しく頂く事が出来ました！豚骨のこってり感と塩のさっぱり感が良い感じにマッチしていて味わいのあるスープは麺とのマッチングがよく、あっという間に平らげてしまいました(^_^;) こんなに美味しいのに値段はなんと６５０円！ チャーシューおにぎりもこのボリュームで１５０円なんてありえない金額でこんなに美味しい物が食べられるなんて嬉しくなっちゃいましたね♪ 札幌市電の路面電車の「東本願寺前駅」から徒歩約５分もあれば着く事が出来ます！ また来たいなぁ〜♪五丈源♪ らーめん「五丈源」 住所：北海道札幌市中央区南７条西８丁目 �筺В娃隠院治毅僑院檻械僑毅� 営業時間：AM１１：００〜AM２：００ 定休日：毎週火曜日 最寄駅：札幌市電（路面電車）東本願寺前駅から徒歩約５分  |
京都「麺屋・かんじん堂」2008-02-25 Mon 21:36
京都駅地下二階・ポルタ内にあります。
 どうやらこの店のウリは「柚子切塩ラーメン」のようです！  厚揚げのように見えるのは、エビ風味の湯葉揚げが三つのっています。  この店に入って驚いたのが、ラーメン屋だと言うのに圧倒的に女性が多かった事です。見た限りでは女性８割、男性２割と言う感じで男性は肩身が狭い感じがしました(^_^;) メニューを頼んで５分もしないうちに、ラーメン到着です！ 写真を撮って早速食べました！ んっ、目を凝らして麺を見ると何か入っています(^_^;) そうです！麺に柚子が練り込んであるんです。麺を噛み砕いてみるとほのかに柚子の味がしてきます。柚子の味が強すぎずにちょうど良い位のバランスだと思います。 スープも柚子と塩がとてもマッチしていて、さっぱりとした味わいでした。 他にも二枚乗っているチャーシューも味付けがさっぱりとしていて、なおかつ柔らかくてチャーシューが塩を良い感じで吸い取っているのでチャーシューもとても美味しく頂きました。 それと、エビ風味の湯葉揚げもスープの塩を良い感じに吸い取っていて、とても美味しく頂く事が出来ました。 とにかくこのラーメンはさっぱりしていて、いわゆる「こってり系」が苦手だという人にとってはもってこいのラーメンだなと思いました。 店内に女性が多いのもよくわかりましたね！ ただ、一点気になる所は禁煙じゃなかった所が気になりましたね。最近街のラーメン屋でも純粋にラーメンを味わってほしいという事で禁煙にしている店も多くあります。 客層に女性が多いのにもかかわらず、たばこの吸えるお店なんだぁとビックリしてしまったのも事実です。 まあ、元ヘビースモーカーの言う事ですから軽く聞き流してください（笑 何はともあれ、この柚子切塩ラーメンはとても美味しかったです！ |
